老螃蟹 老螃蟹和小螃蟹有什么区别？如何挑选最肥美的螃蟹？

老螃蟹和小螃蟹主要在年龄和体型上有所区别。关于挑选最肥美的螃蟹，需注意蟹壳色泽、蟹腹和蟹爪肉质饱满度及活跃度。老螃蟹可能更为鲜美，但小螃蟹肉更嫩。挑选时，应选体态丰满、活跃的螃蟹。挑选螃蟹需注意年龄、体型及蟹壳色泽等...

阅读全文 是伟 4248 次浏览 2024-12-06 餐饮服务