口碱，究竟是什么？它在食品加工中的神奇作用与使用方法！

口碱是一种碱性物质，在食品加工中有神奇的作用。它可以提高食品的酸碱度，改善口感和质地，常用于烘焙、制作面食等。本文将介绍口碱的性质、作用和使用方法，帮助读者更好地了解和使用口碱。摘要字数在规定的范围内。...

阅读全文 索清嘉 7162 次浏览 2024-12-05 餐饮服务