芡粉 芡粉是什么？它在烹饪中的用途和使用方法！

芡粉是一种用于烹饪的淀粉类粉末，常用于勾芡和增加菜肴的口感。在烹饪中，芡粉可用于制作粘稠的汤汁和滑嫩的菜肴。使用时，将芡粉加入适量的水中搅拌均匀，然后倒入热菜中，快速翻炒，使菜肴表面形成一层薄薄的淀粉浆，增加口感和色...

阅读全文 乌雅婵 165 次浏览 2024-12-04 餐饮服务