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摘要:腐乳炒空心菜要做出菜嫩味浓的效果,关键在于掌握火候和烹饪技巧。选用新鲜空心菜,以腐乳为调料,炒制时火候要适中,空心菜炒至断生即可。注意提前将腐乳捣烂,与调料混合均匀,以保持菜品的味道浓郁。...