摘要：木耳鸡蛋汤是一道以木耳和鸡蛋为主要食材的汤品。通过将木耳泡发后与打散的鸡蛋一同烹饪，可制作出营养丰富、口感清淡美味的汤。具有滋补强身、滋阴润燥等功效，适合各个年龄段人群食用。

营养与美味的完美结合

导语：一道简单家常的木耳鸡蛋汤，不仅滋味鲜美，更蕴含丰富的营养价值，让我们一起探寻这道汤的魅力所在，品味其中的美好细节。

食材介绍

木耳，被誉为“黑色黄金”，是餐桌上常见的健康食材，其肉质厚实，口感爽滑，且具有独特的鲜香味道，搭配营养丰富的鸡蛋，让整道汤更加鲜美可口。

烹饪步骤

1、准备材料：木耳提前泡发，洗净备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、煮沸清水：将适量清水倒入锅中，待水沸腾后，放入木耳。

3、调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调料。

4、淋入蛋液：将搅拌好的鸡蛋液慢慢淋入锅中，注意火候不要太大，以免破坏蛋花的形状。

5、煮制时间：中小火煮至汤汁再次沸腾即可。

营养分析

木耳鸡蛋汤不仅味美，更是营养丰富的滋补佳品，木耳富含蛋白质、脂肪、多糖以及多种矿物质和维生素，具有滋阴润燥、养血益气的功效，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，两者结合，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供充足的营养。

品尝体验

一碗热腾腾的木耳鸡蛋汤，入口即化，鲜香四溢，木耳的口感爽滑，与蛋花的细腻完美融合，在寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的木耳鸡蛋汤，既暖身又暖心，而在炎热的夏季，则能消暑解热，让人神清气爽。

小贴士

1、泡发的木耳一定要清洗干净，以去除杂质和沙粒。

2、煮汤时火候要适中，避免木耳过于软烂或蛋花散开。

3、可以根据个人喜好加入葱花、香菜等提味。

木耳鸡蛋汤是一道简单却美味的家常菜，无论是作为早餐还是晚餐，都能给人带来满满的幸福感，让我们一起享受这道营养与美味的完美结合吧！